Le RÉGAL
C’est le point de ralliement des initiatives et organisations qui luttent contre le gaspillage alimentaire à Montréal et ailleurs au Québec.
Le parcours
C’est la façon dont le RÉGAL présente les initiatives selon l’étape dans le cycle de vie des aliments où elles combattent le gaspillage.
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Production
Surplus de récoltes et fruits et légumes imparfaits sont sauvés ici.
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Transformation
Défauts de fabrication? Surplus? Retailles? Si ça se mange, il y a des solutions!
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Distribution
Qu'ils soient poqués, défraîchis, ou périmés, s'ils sont encore bons ils peuvent être sauvés.
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Services alimentaires
Restauration, hôtellerie, institutions : ce n'est pas parce qu'il est question de mets préparés qu'il n'y a pas de solutions!
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Consommation
Même si les quantités peuvent sembler petites, le gaspillage à la maison a de lourdes conséquences et nous pouvons faire bien mieux.
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Post-consommation
Certains résidus alimentaires ne peuvent pas être consommés par les humains, mais peuvent quand même servir autrement!
Articles
Approches LOCO pour combattre le gaspillage alimentaire
Chez LOCO, réduire le gaspillage alimentaire est au coeur de notre mission. Pour y parvenir, nous mettons en oeuvre une série d’actions concrètes au quotidien.
La date de péremption, facteur déterminant du gaspillage alimentaire
Dans les commerces et à la maison, la date de péremption est l’une des raisons principales du rejet d’aliments. En septembre 2018, la Chaire de
D’où vient notre nourriture
La Fourmi Verte est persuadée que le problème du gaspillage alimentaire dans notre société est dû à un manque de valorisation par rapport à ce