par année
Le RÉGAL
C’est le point de ralliement des initiatives et organisations qui luttent contre le gaspillage alimentaire à Montréal et ailleurs au Québec.
Le parcours
C’est la façon dont le RÉGAL présente les initiatives selon l’étape dans le cycle de vie des aliments où elles combattent le gaspillage.
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Production
Surplus de récoltes et fruits et légumes imparfaits sont sauvés ici.
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Transformation
Défauts de fabrication? Surplus? Retailles? Si ça se mange, il y a des solutions!
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Distribution
Qu'ils soient poqués, défraîchis, ou périmés, s'ils sont encore bons ils peuvent être sauvés.
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Services alimentaires
Restauration, hôtellerie, institutions : ce n'est pas parce qu'il est question de mets préparés qu'il n'y a pas de solutions!
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Consommation
Même si les quantités peuvent sembler petites, le gaspillage à la maison a de lourdes conséquences et nous pouvons faire bien mieux.
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Post-consommation
Certains résidus alimentaires ne peuvent pas être consommés par les humains, mais peuvent quand même servir autrement!
Articles

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D’où vient notre nourriture
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